1Тесто:
смешать ржаную, пшеничную муку, 60 г сливочного масла, 1 стакан воды, соль. Выместить.
2Капусту отжать, обдать кипятком, затем обжарить на сливочном масле. Добавить рубленый лук, влить бульон, поперчить и, помешивая, тушить до размягчения.
3Филе нарезать тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле.
4Тесто раскатать в два пласта, один уложить на смазанный маслом противень. На тесто выложить половину капусты, на нее — филе рыбы, затем оставшуюся капусту.
5Накрыть начинку вторым пластом, края защипнуть, в центре пирога сделать отверстие.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
