1Поместите муку и масло в миску и разомните до крошек, или используйте комбайн. Добавьте воду, размешайте тесто до однородной массы. Раскатайте и выложите в 6 керамических формочках 12-сантиметрового диаметра (можно использовать и 20-сантиметровые формочки).
2Выкладывайте тонко порезанные помидоры и кабачки. Разбейте яйца, добавьте сливки, петрушку и приправу и вылейте получившуюся массу в овощи. Присыпьте сверху тертым сыром.
3Поместите пирог на дно духовки для выпечки и готовьте приблизительно 20-25 минут.
4Подавайте холодным вместе с салатами.
Совет к рецепту
Обычная конвекционная плита: поставьте формочки с тестом в духовку, разогретую до 200C, готовьте при температуре 180C (в вентилируемой духовке готовьте при температуре 160C) в течении 10-15 минут. Позвольте немного остыть и заполните начинкой как описано выше, готовьте на тех же температурах еще 20 минут.
Вообще не получилось, правда брала сливки не 35%, а 15%, но если бы это имело бы важность, думаю вы бы отметили. Получился тихий ужас, низ будто муку ем (((может из-за сливок, если важно жирные, отметьте пожалуйста, а то сам догадывайся какие.
Полина, спасибо за замечание. Сливки, конечно имеются ввиду 33-35% (добавим уточнение). Попробуйте взять форму поглубже, тесто раскатать потоньше, начинки добавить побольше, сливки пожирнее — и дайте еще один шанс этому рецепту))
Вместо сливок использовали молоко 3,2% и все вышло очень вкусно)
Единственный момент: в рецепте не указано, что нужно добавлять в тесто соль и получилось пресноватая основа. Во второй раз уже соль добавляли
Вместо сливок использовала молоко 3,2%.
Получилось безумно вкусно! Огромное спасибо за рецепт. Шикарное тесто, слегка хрустит. Готовила несколько раз и очень довольна рецептом!
Вкусно. Быстро. Легко. Дёшево.
