Выпечка и десертыИтальянская кухняВеганская едаФокачча

Фокачча с оливками и розмарином

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

1005

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

373

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

2 стакана

Пшеничная мука

4,5 стаканов

Соль

2 чайные ложки

Сухие дрожжи

2 чайные ложки

Оливковое масло

3 столовые ложки

Оливки без косточек

25 штук

Свежий розмарин

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

ШпаргалкаКак подготовить дрожжи

2Добавьте 4,25 стакана муки и соль и хорошо вымесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар и положите в смазанную маслом миску, проверните, чтобы тесто смазалось, накройте пленкой и оставьте подниматься на 1,5 часа. Обомните тесто, снова скатайте в шар и положите в ту же миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут, пока не поднимется.

3Смажьте противень 25×40 см 1 столовой ложкой оливкового масла, обомните тесто и переложите на противень. Распределите руками по противню, чуть меньше размером, и оставьте на 10 минут.

4Смажьте сверху 2 ложками оливкового масла. Воткните разрезанные пополам оливки и посыпьте нарезанным розмарином. Оставьте фокаччу на 25 минут в теплом месте.

5Разогрейте духовку до 250 градусов.