ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Конфеты из сухофруктов

Конфеты из сухофруктов

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Простейший рецепт — перемолотые сухофрукты дают вязкость, позволяющую слепить веганскую конфетку. Рецепт шефа Эдуарда Сороковикова из Brodo Bar & Kitchen.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
186
3
5
35
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Финики без косточек
60 г
Чернослив
30 г
Сушеная клюква
40 г
Сушеная вишня
60 г
Миндаль
30 г
Апельсиновый сок
10 мл
Семена чиа
10 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Отправить в чашу миксера финики.
2Добавить туда чернослив.
3Положить вишню и клюкву.
4Отправить туда же миндаль.
6Пробить до однородности. Масса получится довольно вязкой, в зависимости от сухофруктов. Необходимо пробивать в несколько подходов, перемешивая массу лопаткой. Если дома нет куттера, можно два раза пропустить сухофрукты через мясорубку или порубить ножом, но консистенция будет не такой однородной.
7Добавить в массу семена чиа.
8Хорошо перемешать и убрать массу в холодильник. Эти конфеты максимально вкусные и освежающие, когда очень холодные, при этом они очень стойкие к температуре и в сухой обсыпке долго хранятся на полке.
9После охлаждения смеси разделить ее на равные кусочки.
10Скатать кусочки в шарики. Подавать.
Совет к рецепту
В этом рецепте все ингредиенты могут быть заменены на альтернативы. Миндаль можно поменять на любой другой орех, семена чиа — на любые семечки, будь то лен или кунжут. Можно использовать любой набор сухофруктов на ваш вкус, а сок апельсина заменить на любой другой цитрус или фрукт. В нашу вариацию мы добавляем черный лайм для леденцовой свежести и обваливаем конфеты в высушенном и пробитом в пудру листе каффир-лайма. В качестве посыпки можно выбрать кокосовую стружку, толченые семечки черного или белого кунжута.
спецпроекты
Похожие рецепты
Суп из зеленого горошка с маринованным тофу
Автор: Еда
4 порции
2 часа 40 минут
10
1
0
Постные блины
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
6
3
0
Автор: Еда
12 порций
45 минут
11
1
0
Хацилим с тахини
Автор: Еда
2 порции
30 минут
10
3
0