Говядина «Веллингтон» со слоеным тестом

Инструкция приготовления

• 1. Нужен хороший кусок говяжьей вырезки, натереть его солью и специями.
• 2. Чем нежнее мясо, тем меньше специй понадобится — достаточно соли и перца. Для оригинальности вкуса можно использовать копчености.
• 3. Если мясо попалось жесткое, сначала потушить его с бульоном и вином.
• 4. Обернуть слоеным тестом.
• 5. Готовить в духовке до готовности. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 6. Или нарезать мясо порционными кусками и сделать веллингтонские пирожки.