2В сваренную кашу положить масло и сырые яйца, все это хорошо перемешать и выложить на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, посыпать сахаром и поставить в горячий духовой шкаф. Когда образуется светло-коричневая корочка, каша будет готова.
Гурьевская каша-один из драгоценных рецептов русской кухни, печально, что из кулинарного шедевра, вполне доступного всем, её превращают в примитивную кашу.Куда проще: сварил густую манку и запёк, а Гурьевская каша запекается слоями, прослаивается карамельными пенками с топлёных сливок или молока, перекладывается цукатами и украшается сахарной корочкой. Гурьевскую кашу постигла судьба салата Оливье.
