Хачапури грузинские

Автор: Алла Бабаева
порции: 4 готовить: 3 часа

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Алла Бабаева

Автор: Алла Бабаева

6 рецептов

Ингредиенты

Кефир ½ л

Сливочное масло 100 г

Растительное масло 3 столовые ложки

Пшеничная мука 1 кг

Сода 2 чайные ложки

Сыр брынза 500 г

Картофель 3 штуки

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. В кефир добавить соду, растопленное сливочное масло, растительное масло, муку и замесить мягкое тесто. Готовое тесто положить на 2 часа в холодильник.
  • 2. Брынзу и картофель пропустить через мясорубку, хорошо смешать. Можно использовать вместо брынзы сыр сулугуни — тогда картофель добавлять не надо. Картофель добавляют в соленый сыр. Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
  • 3. Тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в небольшую лепешку. В центр лепешки уложить горсточку начинки.Собрать тесто в центр и защипать. Теперь лепешку раскатать как можно тоньше.
  • 4. Выпекать на сухой сковородке. Сверху хорошо смазать сливочным маслом.

Похожие рецепты

Блинчики на кефире с сахаром

Автор: Елена Титаренко
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кефир ½ л

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

Сода 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
469
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блинчики без масла для жарки

Автор: Veronica Smyslina
9 ингредиентов
8 порций 45 минут

Ингредиенты

Кефир 500 мл

Молоко 500 мл

Пшеничная мука 450 г

Сливочное масло 45 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 2 столовые ложки

Соль щепотка

Сода ½ чайной ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
150
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блины на кефире заварные

Автор: Алла Бабаева
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кефир 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Сода ½ чайной ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Кипяток 1 стакан

перейти на страницу рецепта
1383
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Манник на кефире с арахисом

Автор: Владлена Dark
6 ингредиентов
8 порций 50 минут

Ингредиенты

Кефир 1 стакан

Манная крупа 1 стакан

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 50 г

Арахис 30 г

Сода 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хачапури по‑тбилисски за 5 минут

Автор: Nadezhda Melnikova
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Кефир 1 стакан

Яйцо куриное 2 штуки

Соль 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Сыр 400 г

Сода ½ чайной ложки

Сливочное масло 50 г

перейти на страницу рецепта
165
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог с картошкой и сыром

Автор: Юлия Шлыкова
8 ингредиентов
8 порций 1 час 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г

Кефир ½ стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Картофель 6 штук

Растительное масло 2 столовые ложки

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов