ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром

Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром

АВТОР: Еда
порций:  7ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
20
Рецепт из московского ресторана грузинской кухни «Оджахури».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
959
44
54
75
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
7
Сыр сулугуни
650 г
Имеретинский сыр
350 г
Пшеничная мука высшего сорта
700 г
Сухие дрожжи
60 г
Сахар
10 г
Соль
10 г
Растительное масло
75 мл
Молоко
220 мл
Сливочное масло
50 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Перетереть через терку 550 грамм сулугуни и имеретинский сыр, смешать руками.
2Приготовить тесто: соединить муку, дрожжи, сахар, соль, растительное маслом и молоко. Оставить постоять примерно на час.
3Раскатать шарик теста.
4Положить внутрь шарика смесь сыров.
5Затем завернуть сыр в тесто, перевернуть и снова раскатать так, чтобы сыр оставался внутри теста.
6Переворачивать и раскатывать до получения круглой тонкой лепешки. Но не очень тонкой, чтобы тесто не порвалось.
7Запекать в духовке при температуре 180–200 градусов до появления корочки.
8Натереть на терке оставшийся сулугуни.
9За несколько минут до готовности достать хачапури из духовки и посыпать его сулугуни.
10Вернуть обратно в духовку еще на 3–4 минуты. При подаче смазать сверху сливочным маслом.
спецпроекты
Похожие рецепты
Автор: Еда
6 порций
30 минут
24
2
0
Хачапури с тыквой
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
72
3
1
Быстрые хачапури на сковороде
Автор: Ляля Мю
4 порции
40 минут
145
8
0
Ленивые хачапури
Автор: Татьяна Петрухина
2 порции
30 минут
37
3
0
Хинкали с сыром и картошкой
Автор: Еда
6 порций
45 минут
61
1
0
Имеретинский мини-хачапури
Автор: Еда
4 порции
1 час 20 минут
25
1
0
Хачапури по-мегрельски
Автор: Ekaterina Gusakova
4 порции
2 часа
32
1
0