Постное хачапури со шпинатом и зеленью

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Хачапури это можно приготовить с вечера, чтобы утром есть его со сладким чаем! Главное — не пересушите его. Если все сделать правильно, то зелень в пироге будет сочной. Так готовит хачапури Бадри Лемонджава, бренд-шеф грузинского винного бара Megobari.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

723

128

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежие листья шпината

100 г

Кинза

15 г

Зеленый лук

15 г

Укроп

15 г

Оливковое масло

15 мл

Соль

27 г

Молотый черный перец

1 г

Пшеничная мука

1000 г

Сухие дрожжи

8 г

Сахар

10 г

Растительное масло

75 мл

Вода

220 мл

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 1

1Приготовить тесто. Этого объема хватит на несколько хачапури сразу. Смешать муку с 25 граммами соли и дрожжами.

Шпаргалка

Как подготовить дрожжи

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 2

2Добавить в муку теплую воду, перемешать руками тесто до однородного состояния.

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 3

3Добавить в тесто растительное масло. Снова перемешать. Если тесто покажется слишком тугим, добавить еще чуть-чуть воды.

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 4

4Припудрить тесто мукой, накрыть емкость с тестом пленкой и дать ему отдохнуть минут 20.

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 5

5Нарезать зелень: стебли шпината стоит резать мелко, остальное — покрупнее.

Шпаргалка

Как подготовить и нарезать шпинат

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 6

6Положить зелень в миску. Добавить 2 грамма соли, черный перец и оливковое масло. Зелень должна дать сок, для этого ее надо хорошенько перемешать.

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 7

7Взять 300 грамм получившегося теста. Подпылить мукой рабочую поверхность стола. Раскатать тесто с помощью скалки в кружок диаметром 25 см.

Инструмент

Скалка

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 8

8Выложить в центр раскатанного теста начинку из зелени. Слегка посыпать мукой.

Фото шага рецепта Постное хачапури со шпинатом и зеленью 140802 шаг 9

9Собрать края хачапури, как при готовке открытого пирога, подтягивая края теста к центру и соединяя их между собой. Хачапури своей формой должен напоминать ватрушку: сердцевина его должна остаться открытой. Слегка нажать на середину хачапури, чтобы он стал плоским.