ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Яблоки в слоеном тесте

Яблоки в слоеном тесте

АВТОР: Саша Давыденко
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
31
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
347
5
13
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Яблоко
300 г
Слоеное тесто
200 г
Сахар
100 г
Куриное яйцо
1 штука
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Слоеное тесто раскатать толщиной 0,5 см, разрезать на квадраты, чтобы в каждый из них можно было завернуть яблоко.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
2Яблоки с удаленным семенами и очищенные от кожицы, поместить на середину квадрата, середину яблока заполнить сахарным песком, концы теста смазать яйцом и склеить наверху и по краям конвертиком.
Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.
Инструмент
Силиконовая кисть
3Тесто смазать яйцом и выпекать при 180 градусах пока тесто не зарумянится.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар
спецпроекты
Похожие рецепты
Беляши с тыквой и фаршем в духовке
Беляши с тыквой и фаршем в духовке
Автор: Олеся Потапова
6 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Эчпочмак на дрожжевом тесте
Эчпочмак на дрожжевом тесте
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
1
2
0
Легендарные пирожки с грибами из «Ц.Д.Л.»15:07
Легендарные пирожки с грибами из «Ц.Д.Л.»
Автор: Еда
12 порций
2 часа
10
1
0
Пирожки «Морские»
Пирожки «Морские»
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
1 час
0
1
0
Пирожки на сметанном тесте
Пирожки на сметанном тесте
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
40 минут
0
2
0
Кето-пирожки с ревенем
Кето-пирожки с ревенем
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
35 минут
0
2
0
Ленивые пирожки с яйцом и луком
Ленивые пирожки с яйцом и луком
Автор: Олеся Потапова
5 порций
30 минут
4
1
0
Пирожки с сыром
Пирожки с сыром
Автор: Валентина
8 порций
30 минут
0
1
0
Пирожки с тунцом
Пирожки с тунцом
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
2
1
0
Кныши с луком-пореем16:57
Кныши с луком-пореем
Автор: Еда
10 порций
1 час
7
2
0
Пирожки с луком и яйцом в духовке
Пирожки с луком и яйцом в духовке
Автор: Валентина
10 порций
2 часа
1
1
0
Пирожки с яблоком и корицей
Пирожки с яблоком и корицей
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
3
1
0
...