Капкейки эспрессо

Автор: Ольга
порции: 6 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г

Сахар 120 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 120 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Растворимый кофе 4 чайные ложки

Кипяток 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 2. В горячей воде растворите кофе.
  • 3. Взбейте масло с сахаром в светлую пышную массу. Добавьте по одному яйца.
  • 4. В яично-масляную массу добавьте порциями просеянную муку с разрыхлителем. Влейте кофе.
  • 5. В форму для капкейков вставьте бумажные формочки, заполните их на 2/3. Отправьте кексы в духовку на 15–20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
  • 6. Готовые кексы выложить на решетку до полного остывания.

Совет к рецепту

Кексы получаются пористыми, воздушными, с ярким кофейным ароматом и легкой горчинкой. Для сладкоежек рекомендую или уменьшить кол-во кофе в две раза, или увеличить количество сахара. Капкейки можно покрыть сверху шоколадным ганашем или сделать классический крем на основе сливочного сыра/масла с сахарной пудрой. Но я рекомендую подавать их без покрытия с шариком шоколадно-ромового мороженого.

Похожие рецепты

5 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 180 г

Сахар 140 г

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 10 г

Яйцо куриное 4 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
584

7 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 120 г

Растворимый кофе 1 столовая ложка

Грецкие орехи 60 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 150 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
30

7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кефир ½ стакана

Растворимый кофе 3 чайные ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 10 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
94

7 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Кефир ½ стакана

Растворимый кофе 3 чайные ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 1 стакан

Разрыхлитель 10 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
649

8 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 100 г

Кефир 150 мл

Растворимый кофе 3 чайные ложки

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 10 г

Сгущенное молоко 1 банка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
5

7 ингредиентов
5 порций 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Бананы 3 штуки

Сливочное масло 100 г

Сахар 150 г

Пшеничная мука 250 г

Растворимый кофе 1 столовая ложка

Разрыхлитель 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
8