Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Это не просто специя, это - настоящий символ кухонь ряда восточных стран: Сирии, Ливана, Ирана.
Корни происхождения этой приправы уходят в Древний Египет, еще во времена Тутанхамона.
В переводе с арабского з`атар – это чабрец.
Существует два вида смеси этих трав: красный и зеленый. Разница в содержании сумаха - в красном его больше, и он обладает более выраженным кисловатым вкусом.
А теперь о составе:
Кончено он может отличаться .
Но вот один из варинатов.
Тимьян (Чабрец) - 6 ст.л.
Семена кунжута - 1 ст.л.
Шамра - 1 ст.л.
Тмин - 3 ст.л.
Анис - 1 ч.л. молотого
Кориандр молотый - 3 ст.л.
Сумах - 1 ст.л. сушеных ягод
Иссоп - 1 ст.л.
Затар - очень ароматная пряная специя. Ее применение в восточной кухне разнообразно. В частности, ее добавляют в похлебки из баранины, ею посыпают питы, смазанные оливковым маслом и обжаренные после на огне.
Мной з`атар был куплен в Лондоне в магазине Selfridges что на Oxford Street.
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
334
11
24
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Крем-фреш
250 г
Замороженные маслята
400 г
Лук-шалот
6 штук
Свежий тимьян
2 столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
2 столовые ложки
Куриное яйцо
3 штуки
Мускатный орех
1 чайная ложка
Свежий красный перец
½ штуки
Сыр пармезан
75 г
Слоеное тесто
200 г
Соль
по вкусу
Сельдерей
2 стебля
Заатар
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Маслята нужно предварительно разморозить на верхней полке холодильника в течение ночи. Обжарить.
4Обжаривайте на медленном огне около 3 минут, после чего добавьте нарезанный поперек кусочками около 0,5 см сельдерей и половинку красного перца, нарезанного на полоски.
5Обжаривайте еще 3 минуты, постоянно помешивая.
6В самом конце добавьте заатар и перемешайте.
7Хорошо взбейте миксером яйца и добавьте крем-фреш (или сметану), хорошо перемешайте миксером.
9В смесь яиц и крем-фреша добавьте обжаренные грибы и аккуратно перемешайте с помощью лопатки.
10В форму с низкими краями положите готовое слоеное тесто и выравняйте его по бортам так, чтобы тесто слегка находило на края или даже перевешивалось через них.
11Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не вздулось.
12Вылейте грибную смесь так, чтобы чуть-чуть не доходила до края, так как она может слегка подняться.
13Посыпьте сверху оставшимся тертым пармезаном.
14Поставьте в духовку и сразу уменьшите температуру до 150 градусов.
16Отсудите до комнатной температуры и придайте краям киша красивую форму, обрезав их ножом или ножницами, и подавайте.
Совет к рецепту
Маслята в данном рецепте могут быть заменены на другие лесные грибы (лисички, белые). Но не искусственно культивированные.
Если вы не знаете, где взять крем-фреш, его можно либо приготовить самому, для это в равных пропорциях смешать фермерскую сметану и 33% сливки и оставить на 24 часа при комнатной температуре, а потом хранить в холодильнике. Либо заменить его на жирную сметану.
О приправе заатар читайте в истории к рецепту. При ее отсутствии можно обойтись без нее.
