ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Классические капкейки

Классические капкейки

АВТОР: Полина Путятина
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
679
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
192
3
9
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Пшеничная мука
200 г
Сахар
150 г
Молоко
120 мл
Соль
по вкусу
Сливочное масло
100 г
Куриное яйцо
2 штуки
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1За час до готовки выньте масло из холодильника!
2Взбейте сахар и масло до однородной пышной массы (масло должно быть мягким).
3Постепенно добавляйте яйца, ванильный экстракт и соль.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4Сверху просейте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
5Добавьте молоко и перемешайте еще раз.
6Распределите тесто по формочкам. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25–30 минут при температуре 175 градусов.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии (23):
Аватар
Lost Inspace16 February 2018
0
ммм как вкусно
Аватар
Юлия Фоминцева28 February 2018
0
Потрясающие капкейки)очень вкусно)
Аватар
Ирина Люлюшина24 July 2018
0
Можно их сделать в мультиварки?
Читайте также:

Шпинат: польза и вред

Для чего и как его есть

Как приготовить кефаль в соусе зеленое карри

Ужин ресторанного уровня, который будет готов за 30 минут
Похожие рецепты
Ванильные капкейки с малиновой начинкой
Ванильные капкейки с малиновой начинкой
Автор: Тортомастер Москва
12 порций
1 час
5
2
0
Капкейки «Диана»
Капкейки «Диана»
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
25
2
0
Пряные кексы с овощами
Пряные кексы с овощами
Автор: Svetlana Makankova
6 порций
40 минут
6
1
0
Шоколадные капкейки с печеньем и маскарпоне
Шоколадные капкейки с печеньем и маскарпоне
Автор: Daria Gornovykh
4 порции
1 час
10
1
0
Капкейки со сметанным кремом
Капкейки со сметанным кремом
Автор: Irina Kalienik
12 порций
35 минут
6
1
0
Капкейки с шоколадом и кокосом
Капкейки с шоколадом и кокосом
Автор: Еда
16 порций
1 час
15
1
0
Безглютеновые капкейки с вишневым конфитюром
Безглютеновые капкейки с вишневым конфитюром
Автор: Диетика
8 порций
1 час
10
1
0
Капкейки с клубникой и кремом
Капкейки с клубникой и кремом
Автор: Наталья Акудович
6 порций
1 час
4
1
0
Капкейк «брауни»
Капкейк «брауни»
Автор: Гречиха Гургенсон
12 порций
1 час
97
3
0
Тыквенные капкейки с орешками
Тыквенные капкейки с орешками
Автор: Tetiana Nagorna
12 порций
1 час
5
1
0