Легкий шоколадный мусс с мятой

Легкий шоколадный мусс с мятой

Автор: Рататуй
порции: 4 готовить: 1 час время подготовки: + 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Рататуй

Автор: Рататуй

1 рецепт

Ингредиенты

Обезжиренный творог 150 г

Обезжиренное молоко 100 мл

Яйцо куриное 3 штуки

Какао-порошок 20 г

Свежая мята 20 г

Экстракт стевии по вкусу

Инструкция приготовления

1 час + 30 минут Распечатать
  • 1. Отделите желток от белка и разлейте их по разным ёмкостям.
  • 2. Смешайте желтки со 150 г творога до однородной массы венчиком. Добавьте стевию, мяту, молоко и какао, взбейте венчиком до однородной массы.
  • 3. Взбейте белки с щепоткой соли миксером.
  • 4. Введите белки в творожную смесь и аккуратно, используя силиконовую лопатку, перемешивая её, каждый раз поддевая смесь лопаткой и перемешивая снизу вверх (не по кругу). Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
  • 5. Разложите массу по формочкам и оставьте охлаждаться в холодильнике на 30 минут.
  • 6. Украсьте листочками мяты и подавайте.

Похожие рецепты

Запеканка из обезжиренного творога с курагой

Автор: Екатерина
3 ингредиента
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Курага 15 штук

Обезжиренный творог 500 г

Яйцо куриное 10 штук

перейти на страницу рецепта
889
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеканка с курагой

Автор: Аленчик )))))
8 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Манная крупа 1 столовая ложка

Обезжиренное молоко 3 столовые ложки

Курага 250 г

Сахар 2 столовые ложки

Ванилин 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Обезжиренный творог 500 г

Лимон 1 штука

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Блины из отрубей

Автор: Олександра Буглак
7 ингредиентов
1 порция 1 час

Ингредиенты

Овсяные отруби 1,5 столовые ложки

Обезжиренный творог 1,5 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Обезжиренное молоко 2 столовые ложки

Заменитель сахара 1 г

Ванилин на кончике ножа

Разрыхлитель щепотка

перейти на страницу рецепта
25
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яичные маффины с сыром

Автор: Ekaterina Gusakova
4 ингредиента
1 порция 40 минут

Ингредиенты

Варено-копченая говядина 1 штука

Тертый сыр по вкусу

Яйцо куриное 8 штук

Обезжиренное молоко 1 стакан

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические творожные маффины

Автор: Анна Болдырева
4 ингредиента
5 порций 45 минут

Ингредиенты

Обезжиренный творог 400 г

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар 2 столовые ложки

Манная крупа 100 г

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов