Ленивые хачапури на творожном тесте

Ленивые хачапури на творожном тесте

Автор: Яна
порции: 4 готовить: 50 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Яна

Этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты

Творог 180 г

Пшеничная мука 7 столовых ложек

Сметана 2 столовые ложки

Куриное яйцо 1 штука

Соль по вкусу

Сода ½ чайной ложки

Сливочное масло 30 г

Сахар 1 чайная ложка

Сыр сулугуни 70 г

Листья кинзы (кориандра) 3 стебля

Молотый черный перец на кончике ножа

Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности 50 г

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Для теста смешать в глубокой миске: яйцо, соль, сахар, соду, йогурт или сметану, чуть-чуть молотого перца, творог, далее постепенно добавить муку и половину размягченного сливочного масла. Смешать можно блендером или размять вилкой — главное, чтобы по консистенции получилось тесто как густая сметана.
  • 2. Для начинки натереть сыры и оставшееся сливочное масло на крупной терке, листья кинзы нарезать мелко. Все перемешать.
  • 3. В смазанную растительным маслом форму вылить половину теста, густо выложить начинку, залить оставшейся половиной теста. Поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 4. Вынуть, дать хачапури немного отдохнуть (чтобы легче было резать на порции, надо подождать минут 20).

Совет к рецепту

Сметану можно заменить йогуртом натуральным, кефиром. Сыр можно использовать любой, можно смешать несколько разных.

Похожие рецепты

Творожный кекс с яйцами

Автор: Юлия Вержбицкая
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Творог 200 г

Сметана 2 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Соль по вкусу

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
13989
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сочники

Автор: Еда
8 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 70 г

Сметана 125 г

Пшеничная мука 425 г

Сахар 250 г

Соль щепотка

Куриное яйцо 2 штуки

Сода 1 чайная ложка

Творог 150 г

перейти на страницу рецепта
304
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог-ватрушка

Автор: Татьяна Петрухина
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Куриное яйцо 5 штук

Сахар 1 стакан

Сметана 1 банка

Творог 550 г

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 50 г

Манная крупа 1 столовая ложка

Сода ½ чайной ложки

Сушеная вишня ½ стакана

перейти на страницу рецепта
434
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог с творожным кремом

Автор: Аня Гущина
10 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Сахар 150 г

Сливочное масло 80 г

Куриное яйцо 1 штука

Какао 1 столовая ложка

Сода ¼ чайной ложки

Пшеничная мука 170 г

Творог 250 г

Сметана 100 г

Крахмал 1 чайная ложка

Ванилин ⅓ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
337
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Классические творожные кексы

Автор: Елизавета Жибуртович
8 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Творог 200 г

Сметана 2 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Сливочное масло 2 столовые ложки

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар 1 стакан

Соль на кончике ножа

Сода ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Королевская ватрушка на бездрожжевом тесте

Автор: Марина Каменская
7 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 250 г

Сахар 1 стакан

Сода ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Пшеничная мука 1,5 стакана

Творог 500 г

Куриное яйцо 4 штуки

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов