Луковый тарт с костным мозгом
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
430
ккал
-
Белки
11,4
грамм
-
Жиры
18,6
грамм
-
Углеводы
52,8
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Изюм 150 г
Белое сухое вино 250 мл
Песочное тесто 200 г
Лук репчатый 1 кг
Костный мозг 1 штука
Сахар щепотка
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Разогреть духовку до 160 градусов. Изюм залить вином и оставить вымачиваться. Форму для тарта присыпать мукой и выложить в нее тесто, по всей поверхности дна сделать отверстия вилкой. Лишние кусочки теста оставить — потом они пригодятся для украшения тарта. Поверх теста положить бумагу для выпекания и груз (можно использовать сухую фасоль, чечевицу, рис или специальные керамические шарики), и убрать в духовку на 15 минут. Достать из духовки и увеличить температуру до 180 градусов.
- 2. На сковородке растопить сливочное масло и обжаривать на медленном огне тонко нарезанный лук, постоянно помешивая, около 10 минут. Добавить костный мозг, изюм с вином и сахар, приправить солью и перцем; томить, пока вино не выпарится.
- 3. Луковую смесь выложить в форму. Из остатков теста вылепить полоски и переплести их поверх начинки. Выпекать 30 минут.
Похожие рецепты
Маленькие слоеные пирожки с ветчиной
Ингредиенты
Ветчина серрано 200 г
Свиной жир 25 г
Белое сухое вино 120 мл
Сливочное масло 25 г
Пшеничная мука 300 г
Соль по вкусу
Растительное масло 400 мл
Кекс «Столичный»
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сливочное масло 125 г
Сметана 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Изюм 150 г
Сода ½ чайной ложки
Пирог с ревенем и фундуком
Ингредиенты
Ревень 1 кг
Песочное тесто 500 г
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Сахар 135 г
Корица 1 столовая ложка
Фундук 50 г
Сливочное масло 50 г
Киш с курицей и сыром мюнстер
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 4 штуки
Куриная грудка 1 штука
Сыр мюнстер 200 г
Лук репчатый 1 головка
Сметана 250 г
Белое сухое вино 100 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Сушеный эстрагон щепотка
Итальянский пирог «Torta Pane e Mele...»
Ингредиенты
Зеленые яблоки 200 г
Изюм 30 г
Миндаль 10 г
Ром 15 мл
Топленое масло 40 г
Сливочное масло 120 г
Сахарная пудра 60 г
Пшеничная мука 160 г
Абрикосовый джем 50 г
Свежие дрожжи 5 г
Песочное тесто 400 г
Белый хлеб для тостов 80 г
Тарт с треской и грибами
Ингредиенты
Филе трески 6 штук
Белое сухое вино 500 мл
Лук репчатый 1 головка
Свежие грибы 1 кг
Сыр грюйер 100 г
Сливки 48%-ные 2 столовые ложки
Песочное тесто 250 г
Майоран 1 столовая ложка
Листья тмина 2 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Сливочное масло 75 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Молоко 250 мл
Пшеничная мука 50 г
Мускатный орех щепотка
Гвоздика 2 штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.