Π—ΠžΠ›ΠžΠ’ΠΠ― ВЫБЯЧА
Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π’ΠΈΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°
Мини-круассаны с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Мини-круассаны с корицСй

ΠΠ’Π’ΠžΠ : АлСксандра Никитина
ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: Β 4Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Π’Π¬: Β 
25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
11
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ΠšΡ€ΡƒΠ°ΡΡΠ°Π½β€¦ Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹Β Π·Π½Π°Π΅ΠΌ об этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ гостСм на нашСм столС? ПовСлось ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ круассана являСтся Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ пошло ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этот Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π²ΠΎΒ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈΒ β€” в этой странС круассан в большом ΠΏΠΎΡ‡Ρ‘Ρ‚Π΅, Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ просто ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ своё ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΡΒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ горячСго шоколада ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, заСдая Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ круассаном. Π”Π°Β ΠΈΒ Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ проходят с Сго участиСм — ΠΎΠ½Β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использован Π²Β Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ закуски Π½Π°Β ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ сэндвич ΠΊΒ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ, благодаря своСй способности ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ с любой, Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сладкой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΈΒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΒ β€” круассан являСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒΒ Π»ΠΈ нС символом Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, и пСрвая ассоциация ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠΈ связываСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с этой страной. Но, ΠΊΠ°ΠΊ это ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΒ Π±Ρ‹ Π½ΠΈΒ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎ, создатСлями круассана ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ австрийскиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ.Богласно Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, Π²Β XVII Π²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΡ€ΠΌΠ΅ войсками Османской Π˜ΠΌΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΈ столицы Австрии, Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π’Π΅Π½Ρ‹, мСстныС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ спасти Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚Β Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ это ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΒ β€” Π²Ρ€Π°Π³ пытался ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Β Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π½Π΅Π»ΡŒ, но благодаря Π±Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ вСнских Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π±Ρ‹Π»Π° воврСмя поднята Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ³Π°, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚, Π°Β Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ спасСн. Π’Β Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ этого Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ события вСнскими пСкарями Π±Ρ‹Π» создан круассан — ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π²Β Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высмСивало Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ символ ислама — полумСсяц. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅Β ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, круассан послС своСго ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΒ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ стал символом ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этой страны, а французскиС ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ способ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π΄ΠΎΒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°, ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ² ΠΈΠΌΠΈ всю страну ΠΈΒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρƒ. ΠšΒ ΡΠ»ΠΎΠ²Ρƒ говоря, Π·Π°Β ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ круассана Π²ΠΎΒ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡŽ-АнтуанСт — ΠΆΠ΅Π½Ρƒ короля Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, австрийку ΠΏΠΎΒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ. Но они этого нС оцСнили… ΠΈΒ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΠΉΒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, Π·Π°Β Π΄Π΅Ρ€Π·ΠΊΡƒΡŽ Ρ„Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΎΒ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ «Ссли Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅Β Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Сст ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅Β».Π’ настоящСС врСмя круассан с успСхом ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΒ ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. Π’Β Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для этого Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ издСлия ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ прСимущСствСнно сладкиС Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈΒ β€” Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Но это вовсС Π½Π΅Β Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ круассан — ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ кондитСрскоС. Как Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для круассана часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сыр ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎΡΡŒΒ Π±Ρ‹, ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Β ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΒ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ
Π–ΠΈΡ€Ρ‹
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
513
8
33
46
ΠΊΠΊΠ°Π»
Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
* ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитана для сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
4
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°
ΠΏΠΎ вкусу
Π‘Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ слоСноС тСсто
1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€
ΠΏΠΎ вкусу
Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ
ΠΏΠΎ вкусу
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло
ΠΏΠΎ вкусу
Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ шоколад
ΠΏΠΎ вкусу
Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния
25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ
1Π Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсно Π½Π°Β ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Β 4 части. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Ρ‚Ρ€ΠΈ.
2На каТдый кусочСк Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахара, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (я в нСкоторыС добавляла малСнькиС кусочки Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈΒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²).
3Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ в круассаны ΠΈΒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный маслом.
4Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 200 градусов.
ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:
ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
ΠœΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³
Автор: Π•Π΄Π°
6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
1 час 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
1
1
0
ΠšΠ΅Ρ‚ΠΎ-ΠΏΠ°Π½Π½Π°-ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° ΠΈΠ· кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
Автор: Лоскутова ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°
1 порция
3 часа
0
2
0
Кокосовая ΠΏΠ°Π½Π½Π°-ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ
Автор: Лоскутова ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°
1 порция
3 часа
0
1
0
НСТная ΠΏΠ°Π½Π½Π°-ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π° с ΠΊΠΈΠ²ΠΈ
Автор: Лоскутова ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π½Π°
1 порция
3 часа
1
1
0
ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ
Автор: Π•Π΄Π°
6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
9
2
0
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ
Автор: Π•Π΄Π°
6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
0
1
0
Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚
Автор: Π•Π΄Π°
8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
1
2
0
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ АнкС
Автор: Π•Π΄Π°
8 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
2 часа
1
2
0
Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Β«Π”ΠΎΡ„ΠΈΠ½Β»
Автор: Π•Π΄Π°
5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
1 час
0
1
0
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском саду
Автор: Π•Π΄Π°
5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
7
1
0
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ с вишнСй Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…
Автор: Π•Π΄Π°
20 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
0
2
0
Π―ΠΉΡ†Π° орсини
Автор: Π•Π΄Π°
6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
24
2
0