5Резанные яйца, тертый сыр, творог, зелень смешать. Таким образом получаем начинку для пирогов.
6Выкладываем начинку на квадрат теста, сверху накрываем другим квадратом и зажимаем края. Я это делаю вилкой, получает крепко и узорно, также сверху сделать надрезы, чтобы пироги не взбухли шаром. Сверху просыпать тимьяном.
7Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 20–25 до золотистой корочки (также дополнительно тесто можно смазать взбитым яйцом).
Я немножко пофантазировала: применила принцип хачапури и смешала несколько видов разных сыров: рассольный и твёрдый, ещё и творог. И несколько видов трав тоже сюда отлично вписались. Чесночку ещё чуть-чуть ;)
