Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Молочные коржики как в детском саду

Молочные коржики как в детском саду

АВТОР: Еда
порций:  5ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут
1 час 30 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
310
5
11
49
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Пшеничная мука
200 г
Сахар
90 г
Сливочное масло
50 г
Молоко
50 мл
Ванилин
на кончике ножа
Соль
щепотка
Куриное яйцо
½ штуки
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Яичный желток
1 штука
Инструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
Изображение материала
1Приготовить молочный сироп. В сотейник всыпать сахар, добавить молоко (40 мл). Поставить на средний огонь и, помешивая лопаткой, дождаться растворения сахара.
Изображение материала
2Снять сотейник с огня, добавить сливочное масло или маргарин и размешать до растворения. Смесь остудить.
Изображение материала
3Муку смешать с разрыхлителем.
Изображение материала
4В остывшую молочную смесь добавить яйцо, соль и ванилин, хорошо перемешать.
Изображение материала
5Ввести в молочную смесь сначала половину муки, размешать. Затем ввести оставшуюся муку и снова перемешать лопаткой, чтобы не было комочков. Должно получиться густое, мягкое, податливое тесто.
Изображение материала
6Переложить тесто на припыленную мукой поверхность и собрать руками в комок.
Изображение материала
7Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник примерно на час.
Изображение материала
8Достать тесто и раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной 7–8 мм.
Изображение материала
9Вырезать при помощи круглой формы коржики (форму лучше тоже припылить мукой, тесто достаточно липкое) и при помощи лопатки переложить их на застеленный пергаментом противень.
Изображение материала
10Смешать оставшееся молоко с желтком и смазать поверхность коржиков.
Изображение материала
11Вилкой нанести на коржики рисунок в виде сетки.
Изображение материала
12Выпекать коржики в разогретой до 200 градусов духовке 10–12 минут.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Диетический торт на сковороде
Автор: Lidia
8 порций
30 минут
1
1
0
Банановый кекс
Автор: Зарина Муродова
8 порций
40 минут
0
1
0
Мусс из ряженки, земляники и базилика
Автор: Еда
2 порции
5 часов
5
2
0
Пирог с вишней
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
6
3
0
Пирог с крыжовником
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
1
0
Сметанник
Автор: Нелли
1 порция
1 час 30 минут
3
1
0
Завитушки с корицей и изюмом
Автор: Домовёнок
6 порций
40 минут
1
2
0
Лепешки из льняной муки
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
25 минут
2
2
0
Лепешки с творогом и зеленью
Автор: Еда
6 порций
30 минут
26
2
1
Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»
Автор: Еда
8 порций
30 минут
16
1
0
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
13
2
0
Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
12 порций
45 минут
10
1
0