Пирог с капустой, луком-пореем и яйцом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
591
ккал
-
Белки
13,7
грамм
-
Жиры
17,6
грамм
-
Углеводы
96
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 500 г
Сухие дрожжи Dr.Oetker 10 г
Молоко 75 мл
Вода 75 мл
Сливочное масло 100 г
Соль ¼ чайной ложки
Сахар 150 г
Капуста 500 г
Лук-порей 1 штука
Морковь 1 штука
Куриное яйцо 2 штуки
Инструкция приготовления
-
1. Замесите опару: дрожжи растворить в теплом молоке, понемногу подсыпая часть просеянной муки (примерно половину стакана). Накройте опару и поставьте в теплое место на 40 минут.
Шпаргалка
Как приготовить тесто на опаре
-
2. Спустя 40 минут добавьте в опару размягченное масло, сахар, соль, а затем оставшуюся муку, подсыпая понемногу. Замесить тесто и оставить на 1,5 часа. Затем обмять тесто и оставить еще на 1,5 часа.
-
3. Приготовить начинку: нашинкованную капусту добавить к обжаренным на сливочном масле луку-порею и моркови. Оставить тушиться на медленном огне.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
-
4. Тесто разделить на 2 части, одну из которых выложить на дно формы. Выложить начинку: слой капусты, затем слой нарезанных отварных яиц. Закрыть начинку второй частью теста. Сверху сделать отверстия для выхода пара. Смазать пирог льезоном (яйцо+ч.л. кипяченой воды). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.