ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пирог с клубникой и сметаной

Пирог с клубникой и сметаной

АВТОР: Валерия Семёнова
порций:  9ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
4111
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
394
8
18
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
9
Пшеничная мука
300 г
Сливочное масло
100 г
Сахар
170 г
Куриное яйцо
4 штуки
Ванильный сахар
10 г
Сметана 15%-ная
300 г
Клубника
500 г
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Пшеничную муку (250 грамм) выложите в глубокую тарелку. Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла и тщательно разомните масло с мукой до образования крошек (или измельчите муку с маслом в блендере).
2Добавьте сахар (1 столовую ложку) и яйцо (1 шт), тщательно перемешайте.
3Теперь соедините тесто в один шар, немного разминая его. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
4Тем временем, нужно приготовить сметанную заливку. К сметане добавьте муку (3 столовые ложки), сахар и ванильный сахар. Вбейте яйца.
5Тщательно перемешайте сметанную заливку для пирога венчиком, немного ее взбивая до получения однородной массы.
6Свежую клубнику разрежьте пополам, если она слишком крупная — на 4 части. Если клубника у вас замороженная, предварительно разморозьте и хорошо отожмите ее от воды.
7Тесто распределите по дну и бортикам формы, наколите вилкой.
8Выложите кусочки клубники и залейте ягоды сметанной заливкой.
9Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог с клубникой до готовности теста и заливки. У меня на это ушло 50 минут.
Комментарии (9):
1
Тоже делала с черной смородиной и тоже получилось очень вкусно! Хотя да, тесто, по-моему суховато, в след.раз добавлю либо больше масла, либо еще одно яйцо. спасибо!
1
положила 180 гр масла, иначе очень сухое тесто. Интересно, автор этот рецепт где-то списала или реально готовила по нему? Ведь невозможно не заметить, что тесто сухое и рассыпчатое получается.
0
Тесто сухое, добавляла больше масла на глаз. Ягоды брала замороженные: половина домашние маленькие (не более 1 см диаметром), половина из магазина- крупная (см 2-3 в длину) клубника. Крупную клубнику прорезала пополам. В итоге маленькие хорошо пропекались, а магазинная сильно расмякла и потекла. Возможно стоило сделать одного размера
Читайте также:
Похожие рецепты
Сливочно-карамельный пудинг «Три метлы»
Автор: Еда
8 порций
30 минут
1
1
0
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
3
1
0
Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
12 порций
45 минут
2
1
0
Кетохлеб из льняной муки
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
45 минут
0
1
0
Льняной хлеб с кунжутом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
35 минут
0
1
0
Мраморный пирог
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
3
1
0
Кето-панна-котта из кокосового молока
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
2
0
Кокосовая панна-котта с малиной
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
1
0
Нежная панна-котта с киви
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
1
0
Песочное кольцо с миндалем
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
2
0
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Хлебный торт
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
2
2
0