Пирог с печенью, карамелизированным луком и клюквенно-мятным соусом

Автор: Алёна Тасакова
порции: 8 готовить: 40 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Алёна Тасакова

Автор: Алёна Тасакова

3 рецепта

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Соль по вкусу

Пшеничная мука 200 г

Вода 80 мл

Печень 500 г

Сливки 20%-ные 200 мл

Сушеный тимьян 10 г

Лук репчатый 1 головка

Петрушка 3 веточки

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Муку, просеянную с солью и размягченное сливочное масло растереть вместе. Добавить холодную воду и замесить тесто. После приготовления убрать в холодильник на 20-30 минут.
  • 2. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить печень с луком. Обжарить до готовности, затем влить сливки и добавить сушеный тимьян. Тушить 5-10 минут, добавить соль по вкусу.
  • 3. Достать тесто, разделить на 2 части и раскатать. Застелить форму 1 частью теста, выложить печень и накрыть оставшейся частью. Сделать несколько проколов вилкой.
  • 4. Запекать в духовке при 200С 15-20 минут до золотистой корочки.
  • 5. Достать, украсить карамелизованным луком, петрушкой и подавать с клюквенно-мятным соусом.

Похожие рецепты

Рубленое тесто

Автор: Алексей Зимин
4 ингредиента
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 100 г

Соль щепотка

Вода 6 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
500
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Эклеры с маскарпоне

Автор: Алексей Галкин
8 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Соль ¼ чайной ложки

Пшеничная мука 220 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сыр маскарпоне 250 г

Сливки 20%-ные 100 мл

Вода 250 мл

Сахарная пудра 120 г

перейти на страницу рецепта
61
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Заливной сливовый пирог

Автор: Виктория -
9 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 420 г

Сливочное масло 125 г

Сахар 220 г

Ванильный сахар 2 чайные ложки

Яичный желток 5 штук

Сливки 20%-ные 150 г

Вода 2 столовые ложки

Соль на кончике ножа

Сливы 300 г

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрое песочное тесто для пирогов

Автор: Алена
4 ингредиента
4 порции 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г

Сливочное масло 75 г

Яичный желток 1 штука

Вода 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
118
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кутабы с зеленью

Автор: Еда
7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок

Пшеничная мука 2 стакана

Вода ½ стакана

Сливочное масло 150 г

Петрушка 1 пучок

Зеленый лук 1 пучок

Соль 10 г

перейти на страницу рецепта
3399
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Эклеры с шоколадно-сливочным сыром

Автор: Евгений Гусев
8 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 180 г

Вода 250 мл

Сливочное масло 100 г

Соль ⅓ чайной ложки

Сыр филадельфия 400 г

Молочный шоколад 200 г

Сливки 20%-ные 35 г

Яйцо куриное 4 штуки

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов