Пирожные с ягодами, миндалем и шоколадом

АВТОР: Ольга Худина

порций: 10ГОТОВИТЬ:

2 часа 30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

815

115

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

2 стакана

Вода

1 стакан

Сливочное масло

200 г

Куриное яйцо

3 штуки

Соль

1 чайная ложка

Пшеничная мука

2½ стакана

Ваниль

1½ чайные ложки

Сода

1½ чайные ложки

Жареный миндаль

130 г

Сушеная вишня

130 г

Светлый изюм

190 г

Черный шоколад 70%-ный

250 г

Сушеная клюква

130 г

Молотая корица

¾ чайные ложки

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом и слегка присыпьте мукой прямоугольную форму.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Залейте сухофрукты кипящей водой и оставьте на 20 минут, слейте.

3Смешайте муку, соду, соль и корицу в миске.

4Взбейте миксером размягченное сливочное масло, сахар, яйца и ваниль до состояния крема. Затем уменьшите скорость миксера и введите муку, хорошо перемешайте и добавьте сухофрукты, измельченный миндаль и измельченный шоколад.