1Приготовить тесто для печенья. Взять подтаявший маргарин (консистенции как у сметаны), взбитые с сахаром желтки, гашеную соду и муку и смешивать, готовя крутое тесто.
2Проворачивать тесто через мясорубку по частям, отрезая плоские «печеньки», которые сразу класть на противень.
4Приготовить крем. Сварить сгущенку. Масло вынуть из холодильника. После того как сгущенка остынет, а масло станет комнатной температуры, смешать их и взбить крем.
5Нарезать мармелад (это проще делать, если мармелад был из морозилки) маленькими кубиками (4 мм). Порезать кусочками орехи. Покрошить печенье (не слишком мелко и не однородно, 0,5–1,5 см). Смешать печенье, мармелад и орехи.
7Натереть на мелкой терке шоколад (темный, горький, молочный — какой больше нравится).
8Выложить массу на большую плоскую тарелку ложкой, формируя небольшие кучки и посыпая их тертым шоколадом.
9Поставить в холодильник.
Совет к рецепту
Вместо 3 желтков можно брать 2 желтка и 1 целое яйцо.
Сгущенку варить 1–2 часа. Зависит от сгущенки и вкуса (потемнее или посветлее), главное, чтобы была густая.
Мармелад лучше брать разных цветов и из разных фруктов — классический, не жевательный.
