Рисовый пудинг с апельсиновой цедрой

Инструкция приготовления

• 1. Смешать сваренный заранее рис, яйца, изюм, сахар, цедру и ваниль. Добавить молоко. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 2. Выложить в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
• 3. Запекать час при температуре 175 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.