Рулет с курицей, яйцом и зеленым луком

АВТОР: Алёна Казавчинская

порций: 10ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Алёна КазавчинскаяПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

603

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бездрожжевое слоеное тесто

1 кг

Зеленый лук

1 пучок

Куриное яйцо

5 штук

Куриное филе

500 г

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

100 мл

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 1

1Подготовить необходимые продукты (тесто разморозить).

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 2

2Филе мелко нарезать.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 3

3На сковороду налить растительное масло.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 4

4Филе выложить на разогретую с маслом сковороду.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 5

5Посолить

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 6

6Обжаривать филе, добавить специи.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 7

7В сковороду с курицей разбить 4 яйца и перемешать.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 8

8Лук нарезать.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 9

9Добавить лук к смеси филе и яиц.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 10

10Все перемешать.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 11

11На противень положить коврик для запекания.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 12

12Выложить тесто при помощи пленки, в которую оно завернуто (для этого просто раскрутить рулет, пленка останется снизу).

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 13

13Начинку распределить по поверхности, уложив таким образом, чтобы с одной стороны остался не покрытый кусок теста.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 14

14Теперь при помощи пленки закрутить рулет с той стороны, где не осталось свободного куска теста.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 15

15Свободным краем теста накрыть и соединить рулет.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 16

16Яйцо разбить в мисочку, взболтать и получившейся смесью смазать рулет при помощи кисточки.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 17

17Сверху присыпать кунжутом.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 18

18Поставить запекаться при температуре 180 градусов на 35–40 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 19

19Готовый рулет остудить.

Фото шага рецепта Рулет с курицей яйцом и зеленым луком 176188 шаг 20

20Нарезать рулет.

Совет к рецепту

В данный рулет подойдет как филе курицы, так и филе индейки. В середину при желании можно добавить сыр, натерев его на терке и посыпав сверху начинки, а также к луку можно добавить листья шпината. Украсить можно черным кунжутом и другими семечками. Приятного аппетита!