ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Сдобный рулет с грецкими орехами

Сдобный рулет с грецкими орехами

АВТОР: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час + 1 час 30 минут
1 час + 1 час 30 минут
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
800
18
41
92
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
500 г
Сахар
150 г
Сухие дрожжи
6 г
Куриное яйцо
3 штуки
Молоко
1 стакан
Сливочное масло
100 г
Грецкие орехи
200 г
Корица
по вкусу
Молотый кардамон
по вкусу
Соль
щепотка
Инструкция приготовления
1 час + 1 час 30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 1
1В глубокую миску вылить стакан разогретого до 37–40 градусов молока. Всыпать 100 грамм сахара.
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 2
2Добавить 6 грамм дрожжей (примерно 1,5 чайной ложки).
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 3
3Размешать венчиком.
Классический венчик — нужная вещь, если вы любите готовить что-то большее, чем кашу на завтрак. Венчиком можно замешать любой соус, яйца или кремы. Лучше всего, чтобы он был из нержавеющей стали — такой венчик эффективнее, но можно обойтись и силиконовым — таким венчиком можно взбивать прямо на сковороде и не бояться повредить покрытие.
Инструмент
Венчик
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 5
5Вылить 80 грамм растопленного и остывшего до комнатной температуры масла.
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 6
6Частями всыпать муку и щепотку соли.
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 7
7Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать ему подняться, поставив в теплое место на 1,5 часа.
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 8
8Соединить в блендере грецкие орехи, оставшиеся 20 грамм сливочного масла, сахар, корицу и молотый кардамон.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 9
9Перемолоть до однородной массы.
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 10
10Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 11
11Равномерно распределить ореховую начинку.
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 12
12Скатать в рулет, не слишком прижимая его.
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 13
13Выложить рулет на противень, смазать сверху яйцом.
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 14
14Выпекать в духовке 35–40 минут при температуре 180 градусов. Проверить готовность зубочисткой.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Сдобный рулет с грецкими орехами 188605 шаг 15
15Нарезать порциями, подавать.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
0
1
0
Творожный рулет с лимонным курдом
Творожный рулет с лимонным курдом
Автор: Олеся Потапова
10 порций
1 час
1
1
0
Рулет с луком сыром и яйцом
Рулет с луком сыром и яйцом
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
2 часа
1
2
0
Меренговый рулет
Меренговый рулет
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
3 часа
0
2
0
Рулетики из ветчины
Рулетики из ветчины
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0
Рулет из слоеного теста с творогом и яблоками
Рулет из слоеного теста с творогом и яблоками
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
1
1
0
Рулет с творогом и шпинатом
Рулет с творогом и шпинатом
Автор: Алёна Казавчинская
12 порций
1 час
0
1
0
Рулет из омлета со шпинатом и сыром
Рулет из омлета со шпинатом и сыром
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
20 минут
3
1
0
Рулет с яблоком и корицей
Рулет с яблоком и корицей
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
1 час
1
1
0
Улитки с корицей из слоеного теста
Улитки с корицей из слоеного теста
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
2
1
0