Сладкий пудинг из мацы и творога с орехами пекан и изюмом

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 5 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

442

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Творог

450 г

Маца

3 штуки

Сахар

7 столовых ложек

Куриное яйцо

3 штуки

Молотая корица

½ чайные ложки

Измельченные орехи пекан

70 г

Темный изюм

60 г

Сливочное масло

60 г

Сметана

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 5 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 160 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Замочите мацу в холодной воде на 1-2 минуты. Слейте и выложите на решетку.

3В миске смешайте творог, яйца, 6 столовых ложек сахара, корицу, орехи и изюм.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

4Смажьте сковороду половиной масла и выложите 1 мацу. Намажьте половиной творожной смеси, накройте еще мацой и снова намажьте творожной смесью. Сверху положите оставшуюся мацу, смажьте сливочным маслом и посыпьте оставшимся сахаром.

5Запекайте пудинг примерно 1 час до румяного состояния. Разрежьте и подавайте теплым.