Тесто для пирожков (в духовке)

Инструкция приготовления

• 1. В теплое молоко вмешать дрожжи (сухие дрожжи можно заменить на 20 грамм живых), оставить на 5 минут, добавить яйцо, маргарин, соль, сахар, муку и замесить тесто (возможно, муки потребуется чуть больше чем три стакана, но не надо месить слишком тугое тесто, за счет маргарина оно не должно сильно прилипать к рукам — и от этого получается очень мягким), убрать в пакет и на 30 минут в холодильник. Шпаргалка Как подготовить дрожжи
• 2. Начинка в пирожках может быть любой, смазать пирожки желтком и выпекать в духовке до золотистого цвета, примерно 30 минут при температуре 180 градусов, зависит от духовки. Из данного количества ингредиентов получается 12 пирожков. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.