2Добавить яйцо, маргарин (растопить), соль, сахар, муку и замесить тесто (необходимо 4 стакана муки — может потребоваться чуть больше, но не нужно месить слишком тугое тесто; за счет маргарина оно не должно прилипать сильно к рукам, должно получиться очень мягким), убрать в пакет и оставить на 30 минут в холодильнике.
3Тесто достать из холодильника и дать согреться минут 5–7, разделить и скатать тесто в шарики. Раскатать тесто можно скалкой или в лепешку рукой. В середину лепешки положить начинку. Края хорошо защепить и положить на противень защипом вниз.
4Начинка в пирожках — по вкусу, она может быть как сладкой, так и несладкой; пирожки смазать желтком и выпекать до золотистого цвета примерно 30 минут при температуре 180 градусов — смотреть по духовке. Из данного количества ингредиентов получается 12 пирожков.
Тесто хорошее, получилось все с первого раза! (Я вообще впервые пекла именно пирожки)) Тесто получилось тоненькое, начинки много, просто идеально 👍 С двумя оговорками: 1. Мне хватило 3 стаканов муки с горкой. Больше не стала вмешивать, так как понравилась консистенция теста. Показалось, что если добавить еще стакан, то станет жестким. 2. Если делить тесто на 12 частей, получаются ооооочень большие пирожки)) Как по мне, лучше поделить на 18-20 частей. Тогда получается пирожки среднего размера 👌 Ну и начинки, соответственно, надо много. Я не рассчитала, что получается пирожки-гиганты. Под конец в ход пошло все, что было в холодильнике 🙈
