ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Торт Наполеон

Торт Наполеон

АВТОР: Мамия Джоджуа
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
10
История к рецепту

Десерт «Наполеон» — в точности, как готовила моя бабушка, я взял рецепт этого торта из советского прошлого: во многих грузинских семьях этот десерт готовили, моя мама готовила, все этот рецепт любят. Помню, как мне не разрешали его есть, пока он не пропитается, и я постоянно крутился вокруг стола, пытаясь украсть хоть маленький кусочек.

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
3182
37
218
271
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
880 г
Куриное яйцо
2 штуки
Соль
5 г
Уксус 5%-ный
5 мл
Вода
220 мл
Сливочное масло
950 г
Молоко
1 л
Сахар
320 г
Яичный желток
6 штук
Сахарная пудра
50 г
Сгущенное молоко
0,4 г
Ванилин
1 г
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Тесто для Наполеона. Яйцо, соль, уксус и воду смешать и поставить в холодильник на 15 минут.
2Сливочное масло натереть на терке и смешать с мукой — замесить тесто.
3Затем соединить с охлаждённой массой. Хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 2 часа.
4Тесто раскатать в тонкие пласты и отпекать в духовке при температуре 270 градусов 2-3 минуты до светло-золотистого цвета.
5Крем для Наполеона. Молоко соединить с сахаром и вскипятить, затем охладить.
6Желтки соединить с мукой и ванилином, проварить на медленном огне до закипания, охладить.
7Сливочное масло взбить до белого цвета, затем постепенно добавлять сгущённое молоко не переставая взбивать.
8Соединить все три полученные смеси осторожно перемешивая.
9Отпеченное тесто промазывать кремом, собирая 8 слоев. Поставить в холодильник на 1-2 часа (дать пропитаться).
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Бенто-торт «Медовое сердце»
Автор: Тортомастер Москва
1 порция
1 час 30 минут
3
1
0
Торт-пряник с начинкой из брусники
Автор: Танцующий повар
8 порций
1 час
2
2
0
Торт «Три молока» («Трилече»)
Автор: Еда
10 порций
1 час 20 минут
10
1
0
Диетический торт на сковороде
Автор: Lidia
8 порций
30 минут
11
1
0
Хлебный торт
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
10
2
0
Бразильский кокосовый торт
Автор: Briollin .
8 порций
40 минут
3
1
0
Торт с кремом
Автор: CsGoshergo
1 порция
2 часа
2
2
0
Торт «Панчо» без духовки
Автор: Еда
8 порций
1 час
94
5
0
Торт «Пятиминутка» в микроволновке
Автор: Елена Кенг
8 порций
30 минут
5
1
0
Марципановый торт Dietrich
Автор: Ника Ганич
4 порции
3 часа 20 минут
0
1
0
Творожный торт Supelsaksad
Автор: Ника Ганич
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Автор: Еда
8 порций
30 минут
6
2
0