5Разделить тесто на 2 части. Раскатать по форме 18 см (я брала форму для куличей 18 см со съемным дном). Выпекать при температуре 220 градусов 8–10 минут.
6Для суфле: 20 грамм агар-агара залить 100 мл воды на 30 минут минимум.
7Воду (30 мл), сахар (400 грамм) и агар поставить на огонь и приготовить сироп (110 градусов).
8Взбить 150 грамм сливочного масла со 100 граммами сгущенного молока.
9Взбить 4 белка до крепких пиков. Тонкой струйкой влить сироп (80 градусов). Не переставая взбивать, ввести уже взбитую сливочную смесь (делать нужно все очень быстро, т.к. агар начинает застывать при температуре 40 градусов).
10Выложить в форму первый корж, добавить половину суфле, далее — второй корж и еще половину суфле.
11По желанию можно делать торт только с одним коржом (см. фото). Корж можно пропитать обычным сиропом (по 1/3 стакана воды и сахара довести до кипения, прокипятить несколько минут).
Очень плохой рецепт получился , к тому- же там не запеченые яйца в духовке, от этого рецепта 2 раза торт сьешь и станешь диабетиком, испекла ,в рот не взять от сахара! Елена.
