Торт с черемухой

АВТОР: Катерина Мун

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа + 13 часов

Автор рецепта

Автор: Катерина МунПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

707

119

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотые плоды высушенной черемухи

1 стакан

Пшеничная мука

2 стакана

Молоко

1 стакан

Сахар

1 стакан

Куриное яйцо

3 штуки

Сметана

250 г

Сода

1 чайная ложка

Ваниль

щепотка

Инструкция приготовления

2 часа + 13 часов

Распечатать

1Измельчить высушенные плоды черемухи в кофемолке или мельнице. Полученную муку залить стаканом подогретого молока и оставить настаиваться на 12 часов.

Электрической перечницей удобно орудовать во время ужина при свечах: она не только не требует лишних движений, но и подсвечивает тарелку.

Инструмент

Мельница электрическая

2Взбить яйца с половиной стакана сахара, ввести постепенно черемуху с молоком, муку. Тесто должно быть густым как жирная сметана.

3В полученное тесто добавить чайную ложку соды, гашенной уксусом. Все перемешать и выложить на смазанный маслом противень.

4Выпекать в течение 40-50 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Сметану взбить с половиной стакана сахара и ванилью.

6Вытащить корж из духовки и разрезать на 2 половинки. Каждую пропитать сметанным соусом и соединить вместе. Сметанным соусом полить сверху и поставить в холодильник на 1 час.