Веганский тирамису

Веганский тирамису

Автор: Екатерина Маслова
порции: 10 готовить: 1 час

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Екатерина Маслова

Автор: Екатерина Маслова

11 рецептов

Ингредиенты

Соевое молоко 800 мл

Сахар 200 г

Кукурузный крахмал 110 г

Ванильный экстракт 10 мл

Кокосовое молоко 400 мл

Цельнозерновая мука 400 г

Какао-порошок 50 г

Растительное масло 60 мл

Сок лайма 20 мл

Сода 4 г

Растворимый кофе 50 г

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Для бисквита: смешать все ингредиенты, распределить по форме и выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и подержать еще 20–30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой (она должна быть сухой). Остудить бисквит и нарезать его на небольшие кусочки. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
  • 2. Для крема: в сотейнике нагреть молоко, добавить сахар, когда он растворится, добавить экстракт ванили и всыпать крахмал. Непрерывно размешивать, чтобы масса загустела без комочков. Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
  • 3. В миске залить теплой водой растворимый кофе, размешать. Обмакивать в кофе кусочки бисквита и выкладывать их на дно креманки, сверху — крем тирамису, хорошо разровнять. Как только масса застынет, убрать креманки в холодильник на ночь. Утром посыпать тирамису какао-порошком. Десерт может без проблем храниться в холодильнике дней пять.

Похожие рецепты

Шоколадно-кофейные пирожные в глазури

Автор: Ольга Худина
11 ингредиентов
12 порций 23 часа 20 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 125 г

Мука с разрыхлителем 125 г

Какао-порошок 60 г

Сахар 625 г

Сода ½ чайной ложки

Темный шоколад 450 г

Сливочное масло 450 г

Пахта 125 мл

Растительное масло 2 столовые ложки

Растворимый кофе 2 столовые ложки

Яйцо куриное 4 штуки

перейти на страницу рецепта
51
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Очень шоколадное мороженое

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
6 порций 4 часа 30 минут

Ингредиенты

Какао-порошок ½ стакана

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Сахар ¾ стакана

Кокосовое молоко 3,5 стакана

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Соль 0,125 чайной ложки

перейти на страницу рецепта
423
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

Автор: Ирина Вестова
10 ингредиентов
5 порций 50 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,5 стакана

Какао-порошок 4 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сахар 200 г

Сода 1 чайная ложка

Растительное масло ¼ стакана

Ванильный сахар по вкусу

Соль щепотка

Вода 200 мл

Растворимый кофе ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
2693
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадно-шоколадный торт

Автор: Лера Багинская
10 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 220 г

Какао-порошок 4 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сода 1 чайная ложка

Сахар 150 г

Растительное масло ¼ стакана

Ванилин на кончике ножа

Соль щепотка

Вода 200 мл

Растворимый кофе 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
72
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кекс с кусочками шоколада для веганов

Автор: Мария Ларионова
9 ингредиентов
12 порций 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 3,5 стакана

Пекарский порошок 1,5 чайные ложки

Сода ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Сахар 1,5 стакана

Растительное масло 1 стакан

Соевое молоко 2 чайные ложки

Ванильный экстракт 1 стакан

Шоколад 1,5 стакана

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кекс шоколадный с шоколадным муссом

Автор: Antonina Tyurina
10 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Вода 150 мл

Пшеничная мука 400 г

Какао-порошок 4 столовые ложки

Сода 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Сахар 200 г

Лимонный сок 1 столовая ложка

Растительное масло 70 мл

Растворимый кофе 1 чайная ложка

Горький шоколад 200 г

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов