главнаяВыпечка и десертыФранцузская кухняФруктовые десерты

Яблоки, жаренные в кляре

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Anita Ggdf788 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

794

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яблоко

6 штук

Сахарная пудра

20 г

Яичный белок

3 штуки

Лимон

1 штука

Картофельный крахмал

2 чайные ложки

Красное сладкое вино

100 мл

Пшеничная мука

100 г

Растительное масло

200 мл

Молоко

150 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Яблоки очистить, нарезать кружками.

ИнструментЛожка для удаления семян

2Сбрызнуть лимонным соком, выложить на тарелку и пропитать сладким вином или коньяком, так чтобы кружочки не развалились.

ИнструментСоковыжималка Eva Solo

3Разогреть масло в глубокой сковороде.

ИнструментСковорода чугунная

4Пока масло разогревается, смешать муку с крахмалом, высыпать горкой с углублением в центре, влить туда молоко и яичные белки. Перемешать и оставить на 10 минут.

5Яблоки окунать в тесто и по отдельности обжаривать во фритюре (1 мин.)

6Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить избыток масла.

ИнструментБумага для выпечки

7Посыпать сахарной пудрой и переложить на тарелку.

Совет к рецептуЭтот французский десерт можно готовить с коньяком или сладким вином. Для второго варианта яблоки нужно брать с кислинкой, например антоновку.