ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Захер торте

Захер торте

АВТОР: Анастасия Зотова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
6910
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1310
19
70
156
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Вода
250 мл
Шоколад
300 г
Сливочное масло
125 г
Сахар
250 г
Куриное яйцо
3 штуки
Пшеничная мука
150 г
Какао-порошок
25 г
Миндаль
60 г
Абрикосовый джем
110 г
Сливки
160 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Растопить 100 грамм шоколада с водой в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, остудить.
2Взбить масло с сахаром электрическим миксером, добавить по одному яйца, не переставая взбивать. Туда же добавить просеянную муку, какао, молотый миндаль и растопленный шоколад.
3Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. Проложить пергаментом. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности.
4Пока торт выпекается, приготовить помадку. Помешивая, растопить 200 грамм шоколада и сливки в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.
5Готовому бисквиту дать постоять в духовке 10 минут, затем выложить на решетку и полностью остудить. Когда остынет, разрезать пополам, промазать джемом. Положить обратно на решетку и обмазать помадкой. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху.
Комментарии (28):
0
Вчера готовила, с огромным количеством препятствий) Противня необходимого не оказалось, выпекала в сковороде; забыла про пергамент; масло заменила маргарином, но как результат очень вкусный торт, немного забавной формы) Прочитав комментарии, покупала сразу молочный шоколад, и не 3, а две штуки, одну в тесто, другую на помадку, и то помадки оказалось очень много, даже осталось.
0
Какие сливки брать лучше? (
0
Готовила первый раз, на мой взгляд (и на взгляд семьи) вышло хорошо, все ели с удовольствием. Похож на Прагу, но не такой сочный и проще. Огромное спасибо за вкусный рецепт! 1) Я взяла вместо сливок молоко 3.2 жирности. Помадка была жидковата, но добавила несколько ложек какао и вышло более-менее. Потом она застыла к утру, и все было шикарно.  2) У меня форма была диаметром 25 см. Корж вышел тонким, на мой взгляд, при разрезании немного порвался. в следующий раз сделаю 2 коржа.
Читайте также:
Похожие рецепты
Профитроли
Автор: Еда
10 порций
40 минут
0
1
0
Профитроли с соленой карамелью
Автор: Еда
10 порций
1 час
1
1
0
Пирожное «Баунти»
Автор: снежа карайман
8 порций
1 час 20 минут
4
1
0
Торт с кремом
Автор: CsGoshergo
1 порция
2 часа
0
2
0
Торчетти
Автор: FROGGY ROG
9 порций
30 минут
0
1
0
Груши с шоколадом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
45 минут
0
2
0
Штрудель с маком, орехами и курагой
Автор: Еда
2 порции
1 час
1
1
0
Соленые «пальчики» к бульону
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
0
1
0
Крендели-бутерброды
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
2
0
Чизкейк из творога с ягодным желе
Автор: Еда
8 порций
2 часа
31
3
0
Белорусские помадки
Автор: BestXomka
1 порция
15 минут
19
1
0
Песочные корзинки с белковым кремом
Автор: Кулинар 5196920
12 порций
1 час
0
1
0