ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат из капусты на зиму

Салат из капусты на зиму

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Из исходных продуктов получится около 2 литров заготовки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
189
4
13
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Белокочанная капуста
1⅕ кг
Соль
1½ столовые ложки
Сахар
2 чайные ложки
Чеснок
3 зубчика
Морковь
200 г
Сладкий перец
2 штуки
Растительное масло
100 мл
Семена кориандра
1 чайная ложка
Молотый перец чили
3 г
Душистый перец горошком
3 г
Тмин
3 г
Уксус 9%-ный
50 мл
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 2
2У кочана капусты снять верхние грубые листья и удалить кочерыжку. Нарезать капусту шашками в 2 см.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 3
3Переложить в большую миску или таз, посолить и присыпать сахаром. Перемешать руками, разминая листья капусты, чтобы выделился сок.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 4
4Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 5
5Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 6
6Разогреть сковороду или сотейник на сильном огне. Влить растительное масло и держать 30 секунд.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 7
7Снять сковороду с огня, добавить в масло специи. Перемешать.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 8
8Смешать капусту с нарезанными овощами, залить маслом со специями, добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 9
9Залить уксусом и еще раз перемешать руками.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 10
10Разложить получившийся салат в стерилизованные банки, закрыть крышками и убрать в холодильник.
Фото шага рецепта Салат из капусты на зиму 174404 шаг 11
11Подавать охлажденным.
спецпроекты
Похожие рецепты
Сладкий джем из перца
Автор: Еда
12 порций
1 час
1
1
0
Черемша на зиму
Автор: Еда
8 порций
30 минут
1
2
0
Острый перец на зиму
Автор: Еда
1 порция
30 минут
1
1
0
Лук на зиму без уксуса
Автор: Еда
1 порция
30 минут
2
1
0
Аджика с яблоками
Автор: Еда
10 порций
1 час 20 минут
4
2
0
Цветная капуста на зиму
Автор: Еда
1 порция
40 минут
7
2
0
Кабачковая икра с майонезом
Автор: Еда
6 порций
2 часа
7
2
0