ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Солянка с грибами на зиму

Солянка с грибами на зиму

АВТОР: Еда
порции:  24ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
20
Из исходного количества продуктов получится около 4 л заготовки. Чтобы получить суп, 1 часть заготовки можно добавить к 1 части бульона.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
61
4
1
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
24
Белокочанная капуста
2 кг
Морковь
350 г
Репчатый лук
350 г
Свежие грибы
1 кг
Растительное масло
150 мл
Уксус 9%-ный
50 мл
Соль
1 столовая ложка
Сахар
2 столовые ложки
Лавровый лист
2 штуки
Томатная паста
175 г
Черный перец горошком
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 2
2Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 4
4Грибы тщательно очистить, нарезать кусками среднего размера и отварить в кипящей воде 20 минут. Воду слить, грибы промыть.
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 5
5В большую сковороду или кастрюлю с толстым дном выложить нашинкованную капусту, лук и морковь. Добавить подсолнечное масло, соль, сахар и томатный соус (разведенную пасту). Перемешать и поставить тушиться на небольшой огонь. После закипания тушить приблизительно 30 минут, постоянно помешивая, чтобы овощи не подгорели.
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 6
6Через 30 минут добавить грибы, перец горошком, лавровый лист и тушить еще 40 минут. Готовность определить по капусте – она должна стать мягкой.
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 7
7За 15 минут до окончания тушения добавить уксус и хорошо перемешать.
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 8
8Разложить заготовку вместе с соусом в стерилизованные банки и закатать.
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 9
9Перевернуть банки на крышку, поставить на пол и накрыть одеялом. Оставить до полного остывания.
Фото шага рецепта Солянка с грибами на зиму 187078 шаг 10
10После банки перевернуть и хранить заготовку в прохладном темном месте.
спецпроекты
Похожие рецепты
Тыква с апельсином
Автор: Еда
12 порций
1 час 30 минут
3
2
0
Сок из тыквы
Автор: Еда
15 порций
1 час
5
1
0
Хреновина
Автор: Алиса
8 порций
2 часа
1
2
0
Баклажаны как грибы на зиму
Автор: Еда
6 порций
1 час
0
1
0
Моченая брусника
Автор: Еда
10 порций
40 минут
0
1
0
Быстрый рецепт аджики
Автор: Алиса
8 порций
2 часа
1
2
0
Квашеные зеленые помидоры
Автор: Еда
4 порции
40 минут
1
1
0
Маринованные зеленые помидоры с любистоком
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
2
0