Один из самых трудоемких рецептов варенья: из каждой ягоды крыжовника нужно достать косточки, оставив только «скорлупки». Но все труды окупаются с лихвой: варенье получается прозрачным, янтарного цвета и медово-фруктовым по вкусу. Есть еще более ювелирный способ варки «Царского» варенья — это когда вместо косточек в каждую ягодку вкладывают четвертинку грецкого орешка. Но здесь уже даже не рецепт, а что-то сродни кулинарному послушанию.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
753
1
0
189
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Крыжовник
1 кг
Листья вишни
100 г
Вода
500 мл
Лимонная кислота
1 чайная ложка
Сахар
1 кг
Ванильный сахар
15 г
Водка
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
30 минут + 5 часов
Распечатать
1Ягоды вымыть и тщательно обсушить, разложив на бумажном полотенце.
