![Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/a/fc/afcf4ed000f04a50ac1abd29c632b0b6.jpg)
Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму
порции: 24ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
47
2
0
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
24
Свекла
600 гБелокочанная капуста
800 гРепчатый лук
200 гМорковь
350 гСладкий перец
250 гПомидоры
800 гКислые яблоки
150 гСоль
1 столовая ложкаСахар
2 столовые ложкиГвоздика
3 штукиДушистый перец горошком
5 штукЧерный перец горошком
5 штукРастительное масло
125 млВода
250 млЧеснок
по вкусуУксус 70%-ный
1 чайная ложкаИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_1.jpg)
1Подготовить все ингредиенты.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_2.jpg)
2Свеклу вымыть щеткой, поместить в холодную воду, поставить на средний огонь и варить 15 минут после закипания.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_3.jpg)
3Очистить свеклу и нарезать соломкой.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_4.jpg)
4Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_5.jpg)
5Лук, перец и помидоры нарезать небольшими кубиками.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_6.jpg)
6Яблоки очистить от семян и нарезать соломкой.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_7.jpg)
7В большую кастрюлю с тяжелым дном налить воду и масло. Сложить в кастрюлю нарезанные свежие овощи и перемешать. Затем добавить свеклу и снова перемешать.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_8.jpg)
8Добавить к овощам яблоки, сахар, гвоздику, соль, оба вида перца и чеснок, пропущенный через пресс. Снова перемешать. Поставить на средний огонь, довести до кипения и варить примерно 30 минут. Если яблоки не очень кислые, добавить в конце варки уксусную эссенцию и проварить 5 минут.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_9.jpg)
9Разложить заготовку в подготовленные банки и закатать. Перевернуть банки на крышку, поставить на пол и накрыть одеялом. Оставить до полного остывания.
![Фото шага рецепта Заготовка борща с кислыми яблоками на зиму 187079 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/zagotovka-borscha-s-kislymi-yablokami-na-zimu_187079_step_10.jpg)
10После банки перевернуть и хранить заготовку в прохладном темном месте.
Совет к рецепту
Из исходного количества продуктов получится около 4 л заготовки. Чтобы получить борщ, 1 часть заготовки можно добавить к 1 части бульона.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты