Баклажаны в лимонно-чесночном маринаде
порции: 4
готовить: 25 минут
время подготовки:
+ 3 часа
4 порции
25 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
14
0
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
234
ккал
-
Белки
2,7
грамм
-
Жиры
20,6
грамм
-
Углеводы
9,7
грамм
Ингредиенты
порции
Баклажаны 500 г
Лимон ½ штуки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 4 столовые ложки
Черный перец горошком 10 штук
Молотая паприка 1 чайная ложка
Семена кориандра 1 чайная ложка
Тмин ½ чайной ложки
Морская соль щепотка
Инструкция приготовления
25 минут
+ 3 часа
Распечатать
-
1. Баклажаны отправить в кипящую воду и варить 5–7 минут (если они довольно крупные, то варить следует минут 15).
-
2. Слить воду, баклажаны слегка остудить и, не удаляя плодоножку, разрезать на четвертинки (большие баклажаны нарезать крупными продолговатыми кусочками).
-
3. Чеснок почистить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Из половинки лимона выжать сок.
-
5. Приготовить маринад: растереть в ступке перец, соль, тмин, кориандр, паприку, чеснок, влить оливковое масло и лимонный сок, все перемешать.
-
6. Уложить баклажаны в пластиковый контейнер, добавить маринад, перемешать и закрыть контейнер крышкой.
-
7. Поставить на 3–4 часа в холодильник (а еще лучше — на ночь!).
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.