Битые огурцы с кинзой и кешью

Инструкция приготовления

• 1. Огурцы разрезать вдоль пополам, выложить на доску срезом вниз и с силой отбить плоской стороной ножа.
• 2. Нарезать огурцы на брусочки размером в 3 см. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 3. Мелко нарезать чеснок, крупно нарубить кинзу. Перемешать кинзу и чеснок с огурцами и выложить в блюдо для подачи. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Для соуса соединить соевый соус, острое масло, кунжутное масло, уксус и сахар.
• 5. Добавить орехи кешью в салат, заправить соусом, перемешать.