Бутерброды с творогом, огурцом и редисом

АВТОР: Еда

порции: 2ГОТОВИТЬ: 15 минут

Автор рецепта

Автор: Еда2725 рецептов

Рецепт взят из книги «Скандинавское лето». «В Дании бутерброды по этому рецепту обычно готовят с rygeost — молодым сыром, подкопченным на сене и сушеной крапиве. Мой дед был мастером в его приготовлении, и я помню, как помогала бабушке с коптильней, когда была маленькой. За пределами Дании этот сыр не найти, поэтому я заменяю его творогом. Очень простой, свежий и вкусный бутерброд».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

176

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Ржаной хлеб

2 куска

Сливочное масло

по вкусу

Огурцы

по вкусу

Редис

6 штук

Творог

200 г

Шнитт-лук

2 столовые ложки

Лимонный сок

по вкусу

Кресс-салат

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления15 минут

Распечатать

1.Расположить ленточки нарезанного огурца на ржаном хлебе с маслом, сложив их пополам. Этот слой огурца не даст хлебу быстро намокнуть от творога, поэтому нужно покрыть хлеб равномерно.

ИнструментНож шефский

2.Нарезать три четверти редиса мелкими кубиками и аккуратно нарезать оставшийся редис тонкими кружочками.

ИнструментПресс механический для цитрусовых

3.Поместить творог в миску и добавить кубики редиса и шнитт-лук. Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.

4.Распределить смесь творога, тонко нарезанный кружочками редис, шнитт-лук и кресс-салат между двумя кусочками хлеба. Подавать, посыпав большим количеством молотого черного перца.