Чесночные гренки с запеченной треской
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
819
ккал
-
Белки
89,1
грамм
-
Жиры
42,2
грамм
-
Углеводы
20,8
грамм
Ингредиенты
Филе трески 800 г
Деревенский хлеб 4 куска
Помидоры плам 450 г
Филе анчоуса 5 штук
Красный лук 75 г
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 5 столовых ложек
Зеленый базилик 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Помидоры (без сердцевины) нарезать кубиками, красный лук нарубить мелко, филе анчоуса — не слишком мелко, все это смешать, добавить два измельченных зубчика чеснока, перемешать, посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
2. Филе трески — четыре куска по 2,5 см толщиной — смазать двумя ложками масла со всех сторон. Рыбу чуть посолить, поперчить, разложить на стальном противне и поставить в духовку, разогретую до 240 градусов, минут на восемь, только чтобы в середине куски трески стали непрозрачными.
-
3. Пока треска в духовке, в большой чугунной сковороде разогреть остаток масла, отправить туда томаты с луком и анчоусами и готовить, помешивая, пять минут при температуре выше средней: помидоры должны стать мягкими, а жидкость в сковороде — загустеть. Соус посолить и поперчить.
-
4. Подсушить ломти хлеба, натереть их с одной стороны чесноком. Выложить на гренки томатный соус, листья зеленого базилика, сверху разместить запеченную рыбу и еще немного соуса. Такие гренки — и не закуска уже, а полноправное основное блюдо.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
Похожие рецепты
Тушеная фасоль Романо с овощами
Ингредиенты
Оливковое масло ½ стакана
Стебель сельдерея 125 г
Морковь 125 г
Чеснок 1 зубчик
Красный лук 240 г
Свежий розмарин 2 стебля
Помидоры плам 240 г
Томатная паста 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Фасоль романо 680 г
Жареные томаты с чесноком и оливковым маслом
Ингредиенты
Помидоры плам 1,799 кг
Чеснок 6 зубчиков
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Сальса с авокадо и сыром фета
Ингредиенты
Помидоры плам 4 штуки
Красный лук ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Авокадо 2 штуки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Сыр фета 150 г
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Рататуй гриль
Ингредиенты
Баклажаны 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Цукини 1 штука
Помидоры 3 штуки
Красный лук 2 головки
Зеленый базилик 20 г
Оливковое масло 100 мл
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Томатное конфи с прованскими травами
Ингредиенты
Помидоры плам 20 штук
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Прованские травы 1 чайная ложка
Брускетта с баклажанами
Ингредиенты
Деревенский хлеб 10 кусков
Оливковое масло 2 столовые ложки
Баклажаны 2 штуки
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Перец чили 1 штука
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.