Чипсы из лаваша с соусом из авокадо

Инструкция приготовления

• 1. Лаваш разрезать на треугольники размером 5 см, выложить на противень и подсушивать в разогретой до 170°С духовке 15–20 минут, пока чипсы не приобретут золотистый оттенок и не станут хрустящими. Остудить на решетке.
• 2. Листья петрушки и шпината опустить в кастрюлю с кипящей водой. Через 2 минуты откинуть на дуршлаг и промыть зелень очень холодной водой, чтобы она сохранила свой цвет, затем просушить и нарезать. Шпаргалка Как подготовить и нарезать шпинат
• 3. Чеснок почистить и измельчить. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку.
• 5. Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, сок отжать. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 6. Взбить в блендере чеснок и авокадо вместе с зеленью. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 7. Добавить цедру и сок лимона, простоквашу, тмин, кориандр и черный перец, все еще раз взбить, добавить ворчестер и табаско. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 8. Помидоры нарезать дольками непосредственно перед подачей на стол.
• 9. Подавать чипсы с помидорами и соусом из авокадо.