Цукини, запеченные с брокколи, грибами и морковью

Инструкция приготовления

• 1. Цукини разрезать вдоль на 2 части, аккуратно удалить то, что с семечками. Две эти дольки положить на блюдо, плотно накрыть и поставить в микроволновку на 10 минут на 600 В.
• 2. Тем временем в сковороде протушить грибы, капусту и морковь до мягкого состояния (придется периодически мешать и добавлять воды). Добавить тыквенные семечки.
• 3. Взять 2 листа фольги размером А4, положить один на другой. Положить оба цукини на фольгу срезами вверх.
• 4. Смазать горчицей. Упаковать в каждую половинку цукини начинку. Сверху положить томатные кружочки.
• 5. Накрыть фольгой, защипить со всех концов, чтобы получился увесистый сверточек - и на решетку на 25 минут (грилль-вентилятор, температура 170 градусов) Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Через 25 минут раскрыть верх, подставить под решетку гриля еще на 10 минут.