1Репу нужно брать молодую. Очистить, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 3 минуты.
2Откинуть на дуршлаг и положить обратно в кастрюлю. Залить овощным бульоном, оставив немного для глазури, довести до кипения и готовить на слабом огне, примерно 10 минут, до мягкости репы.
3Готовую репу разложить на подогретом блюде и держать в тепле, пока готовится глазурь.
4Для глазури смешать горчицу с белым вином, добавить оставшийся бульон. Подогреть, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить на сильном огне до консистенции сиропа.
5Полить репу глазурью, посыпать измельченной петрушкой и подать на стол.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
