ЗакускиНизкокалорийная едаПошаговые рецепты

Хрустящая брокколи в устричном соусе

АВТОР: Еда

порции: 2ГОТОВИТЬ: 15 минут

160

Автор рецепта

Автор: Еда2661 рецепт

История к рецепту

IDEAL — оливковое масло, произведенное в Испании методом прямого отжима, без использования «химии» — только оливки и заключенная в них сила жаркого испанского солнца.

Выбор Алексея Зимина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

394

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Капуста брокколи

500.0 г

Оливковое масло IDEAL

2.0 столовые ложки

Чеснок

1.0 зубчик

Кунжутное масло

1.0 столовая ложка

Репчатый лук

1.0 головка

Устричный соус

2.0 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления15 минут

Распечатать

1.Подготовить большую миску воды со льдом. Соцветия брокколи и бланшировать 2 минуты, считая с того момента, когда вода опять закипит. Сразу же откинуть брокколи на дуршлаг и бросить в воду со льдом, чтобы остудить. Достать из воды, переложить на блюдо.

2.Раскалить 1 ст. л. оливкового масла в сковороде. Когда масло нагреется, добавить лепестки чеснока и обжарить, чтобы они сделались хрустящими и золотистыми.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

3.Перед подачей нагреть в сковороде оставшееся оливковое масло вместе с кунжутным. Добавить лук и обжарить на среднем огне 5 минут до мягкости.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4.Добавить соцветия брокколи и обжарить, аккуратно помешивая, чтобы соцветия не развалились, но очень хорошо прогрелись. Добавить устричный соус, перемешать, затем добавить хрустящие лепестки чеснока. Попробовать на соль и перец и сразу же подавать.