Креветки в коктейльном соусе

Инструкция приготовления

• 1. Для соуса смешайте майонез, томатный соус, ворчестерский соус, лимонный сок и табаско. Приправьте специями. Инструмент Пресс ручной для цитрусовых Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
• 2. Очистите креветки, оставив у нескольких хвостики для украшения. Добавьте все креветки, кроме тех, которые с хвостами, в соус и хорошо перемешайте. Шпаргалка Как подготовить креветки
• 3. Выложите листья латука на сервировочную тарелку, сверху выложите немного креветок и украсьте теми, которые с хвостами. Подавайте с дольками лимона. Инструмент Сушка-центрифуга Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.