Креветки в сычуаньском перце и соли
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
236
ккал
-
Белки
23,3
грамм
-
Жиры
13,1
грамм
-
Углеводы
6,6
грамм
Ингредиенты
Сычуаньский перец ¼ чайной ложки
Белый перец горошком ¼ чайной ложки
Крупная соль ½ чайной ложки
Арахисовое масло ¼ стакана
Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Королевские креветки 500 г
Мелко рубленный чеснок 1 чайная ложка
Чили серрано 1 чайная ложка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Разрежьте креветки вдоль по панцирю и вычистите внутренности.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
- 2. Хорошо разогрейте небольшую сковороду. Насыпьте сычуаньский перец и белый. Обжарьте, встряхивая сковороду, пока горошины не начнут лопаться, примерно 3 минуты, не давая подгорать. Охладите и измельчите в кофемолке. Пересыпьте в миску и смешайте с солью.
- 3. В небольшую миску насыпьте крахмал.
- 4. В воке или большой сковороде разогрейте арахисовое масло до появления дымка.
- 5. Обваляйте креветки в крахмале, переложите в дуршлаг и стряхните лишний крахмал. Выложите в разогретое масло и обжарьте 2–3 минуты, встряхивая вок.
- 6. Поддерживая креветки лопаткой, слейте лишнее масло из сковороды и добавьте измельченный чеснок, чайную ложку измельченных серрано и перечную смесь. Верните на огонь и перемешивайте примерно минуту.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.