1Разделите капусту на соцветия и отварите в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, примерно 10 минут. Слейте и переложите в большую миску. Растолките толкушкой.
2Разогрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный порей и пассеруйте до мягкости 5 минут. Переложите в миску с капустой. Добавьте мацу, слегка взбитые яйца, 1 столовую ложку петрушки, 1 столовую ложку укропа, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
3Смажьте прямоугольную форму 1 столовой ложкой масла, и выложите в нее капустную массу.
4В небольшой миске смешайте миндаль, оставшуюся петрушку и укроп и 2 столовые ложки масла. Посыпьте смесью на капусту и разровняйте.
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. Заменила мацу галетами, и миндаль кедровыми орешками (других дома не было) и забыла положить масло в зелень с орехами))), но это ничуть не испортило, по-моему вкус.
